ケンミンショー福岡の焼きカレーレシピ！お店はどこ？10月22日
2015年10月22日放送の「秘密のケンミンSHOW（ケンミンショー）」で福岡の焼きカレーのレシピを紹介してくれました。
福岡は以前にも「てんぷらひらお」が放送され、その職人のてんぷら裁きやてんぷらの種類などが大反響でしたね。
秘密のケンミンショーで福岡博多の天ぷらひらおを紹介！店舗はどこにある？
他にも福岡県北九州市では「焼きカレー」が有名でケンミンの方はみんな口をそろえて「チーズの乗った焼きカレーが熱い！」と語っていました。
ケンミン熱愛グルメは焼きカレー
番組では
●Cafe Estacion小倉
●和風レストラン三井倶楽部
●ロバート秋山の実家のお店
●六曜館GIG
●ドルチェ
●コックテール
などが紹介されましたが門司港には実に100店舗もの焼きカレーを扱っているお店があるんですよ。
門司港駅前にある
のランチタイムに訪れてみると、お客さん全員が、チーズを伸ばしながら激熱カレーを食べていました。
そして焼きカレーには必ず真ん中に半熟卵が入っているんですよ。
どのお店に行ってもチーズと半熟卵が入っていて、ソレが常識のようですね。
なんとも美味しそうです。
ではご飯にバターライスを使っています。
他にも
ではピラフを使っていました。
さまざまなバリエーションが楽しめますね。
はなんと焼きカレーの専門店で文字通りメニューがすべて焼きカレーで、「ふぐ」の焼きカレーもあるんですよ。
贅沢ですね～。
門司港は海外との交流が多かったため、1950年ぐらいに焼きカレーが浸透したらしいですよ。
作り方も簡単なので普及したんですね。
ではタイカレー、インドカレーまでが「焼きカレー」のバージョンもあったんです。
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■焼きカレーの作り方
福岡ケンミンは1日目を普通のカレーで食べ、余ったら2日目に焼きカレーにして食べるんですって。
作り方は簡単。
グラタンなどの耐熱皿にご飯を乗せ、真ん中に生卵を落とし、卵が直火に当たらないようにカレーでコーティングし、チーズをたっぷりかけ、オーブンで焼くだけです。
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