マツコの知らない世界はお弁当レシピ！卵焼き唐揚げサバ缶も野上優佳子
2015年11月10日放送の「マツコの知らない世界」は「お弁当の世界」です。
30年間お弁当を作り続けた「野上優佳子」さんが20分でできる簡単アレンジレシピを紹介してくれました。
他にも冷めても美味しいお弁当レシピも盛りだくさん！
マツコの知らない世界はお弁当おかずレシピ！野上優佳子！
●「野上優佳子」さんのお弁当
最近は節約思考の方が多いためお弁当を持参する人が4割を超えているんですよ。
前回も来てくれた「野上優佳子」がアレンジレシピを見せてくれます。
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作るレシピを増やすのではなくアレンジを増やすという考えのようですね。
●卵焼き編
毎日食べても飽きないように卵焼きも5パターンあったら違うおかずになるんです。
1週間の卵焼きを作ってきました。
月．紅しょうがとキャベツの卵焼き
紅しょうが（小さじ２）とキャベツの千切りを卵に混ぜて焼くだけで味付けはいりません。
火．塩昆布の卵焼き
卵に塩昆布(小さじ２）を混ぜて焼くだけです。これも味付けはいりません
水．粉チーズとパセリの卵焼き
卵に粉チーズ（小さじ２）と刻みパセリを混ぜて焼く
木．ちりめん雑魚とネギ
卵にちりめん雑魚（小さじ２）とネギを混ぜて焼く
金．大葉とかつお節
・ボールに卵２個とかつお節(小さじ２）を入れます
・塩（小さじ1/3）を入れ手混ぜる
・軽く焼けたら大葉２枚を乗せます
普通に焼いたら完成です
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●からあげ編
・チキンドリア弁当
１．市販でもいいので鶏の唐揚げをケチャップライスに乗せる
２．ホワイトソースと粉チーズをかけオーブンで約８分焼く
ホーローの容器でそのまま焼いてお弁当箱にしちゃいます。
・リンゴのレモン煮
リンゴ２個・レモン1/2･砂糖（小さじ２）・水（１００g）
・約５分煮た後常温で冷ます
・チキン南蛮弁当
・砂糖（大さじ)+お酢（100ｇ）にから揚げを10分漬ける
・タルタルソース
ゆで卵・きゅうり・玉ねぎを刻みマヨネーズをあえる
●から揚げの親子丼
・一口大のから揚げと玉ねぎ1/4を鍋に入れ、めんつゆを（150ml）入れます
・沸騰したらとき卵を加え煮込みます
・ご飯に乗せ完成です
●サバ缶編
番組で紹介されたサバ缶↓
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価格:156円 |
・そばそぼろ弁当レシピ
サバのみそ煮を汁気がなくなるまで乾煎りし、刻んだしょうがとゴマを加え完成です。
・スンドゥブ風スープレシピ
・みそ煮（汁ごと）・豆腐・キムチ・長ネギをいれて鍋で沸騰するまで煮るだけです
・最後にちょっとだけごま油を入れます
■容器はタイガーのスープジャーがおすすめです
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価格:3,423円 |
●冷蔵庫のあまりもの劇的リメイクレシピ
●鮭フレーク⇒和風ポテトサラダ
市販でも良いのでポテトサラダに鮭フレークを混ぜるだけで風味が変わりますよ。
サーモンクリームパスタのようですって。
●鮭フレーク⇒クリームチーズのロールパン
・クリームチーズ（150g）と鮭フレーク(大さじ２）を混ぜます
・ロールパンに挟んで食べます
ニンジンやきゅうりもディップで食べるといいですよ。
●ごはんですよ⇒インゲンの和え物
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桃屋 ごはんですよ 180g[桃屋 のり(佃煮)]【あす楽対応】 価格:375円 |
・茹でたインゲンと「ごはんですよ」（小さじ１）を混ぜます
・ゴマとごま油をかけ完成です
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