NHKマサカメTVは焼きヨーグルトに玄米でカロリー激減レシピ！味噌！？
2015年9月26日放送の「マサカメTV」はヨーグルトに迫ります。
ヨーグルトに「玄米」をくわえると甘くてふっくら激ウマでカロリー激減料理を紹介。
ヨーグルトのふたにくっつかないシートも開発したんです。
何と5000円のヨーグルトがあるって知っていました？
最近ではヨーグルト専門店まであるんですよ。
まさかのヨーグルトレシピを紹介します。
カロリー激減ヨーグルトレシピ
今回料理を紹介してくれるのはモデル兼ビューティーフード研究家の「室谷真由美」さんです。
いやーお綺麗ですね。
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価格:648円 |
モデルもやっているなんてすごいです！
作り方
・深めのボウルに「ざる」と「キッチンペーパー」を重ねヨーグルトを入れます。
すると少しづつ「ホエイ（乳清）」という液体が落ちてきます。
コレを一晩かけて落とすと、超濃厚な水切りヨーグルトになります。
このヨーグルトを耐熱容器に入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
すると「焼きヨーグルト」の完成です。
モッツァレラチーズの変わりにすれば、カロリーは1/4で済むんです。
バターの変わりにすると1/11のカロリーになるんです。
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玄米＋ヨーグルト＝ヘルシーレシピ
玄米ト言えば「パサパサ｣でぬかの匂いの気になる人も多いですよね。
作り方
・玄米2合をたくさんの水でよく洗います。
・炊飯釜の表示より少な目の水を入れます。
・玄米２合に対し大さじ１杯のヨーグルトをいれ、水に溶けるまでかき混ぜます。
・２時間浸け置きし、炊きます。
すると玄米の糠くさくなく、柔らかく、甘くなるんです。
酸性によってやわらかくなり、デンプンが甘く感じられるんですって。
これは是非やってみたいですね。
ヨーグルトと乾物レシピ、干しニンジンのサラダ
材料
・プレーンヨーグルト 150ｇ
・干しニンジン 40g
・干しぶどう 20g
・パセリのみじん切り 少々
作り方
・作り方は簡単、材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で７～８時間置くだけ。
・煮干や高野豆腐もヨーグルトで戻し、高野豆腐には生ハムを巻いても美味しいですよ。
ヨーグルトに味噌？
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価格:520円 |
実はこのメーカー、ヨーグルト専用の味噌を開発したんですよ。
塩味が加わることによって旨味が増すそうなんです。
ヨーグルトのふた？
最近市販のヨーグルトのふたにヨーグルトがくっついているの見たことありますか？
昔はふたにヨーグルトがびっしりついて、子供のころはよくなめていました。
でも最近はふたにヨーグルトがつかないシートを開発したんですって。
ヒントは「ハスの葉」にありました。
ためしにヨーグルトをたらしてみるとはじいているんです。
ハスの葉を拡大してみると、細かい突起がついていたので、シートにも同じような突起をつけシートが完成したんです。
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