私の何がイケないの？みきママ坦々麺手羽先レシピおにぎらずオガワチエコリリコ
2015年9月21日放送の「私の何がイケないの？」はカリスマ主婦のみきママ、おにぎらずのオガワチエコ、リリコのキッチンを紹介！
みきママの味噌汁に「ごまドレッシング」を入れた坦々麺レシピや、激安「車ふ」が鶏肉に変身手羽先レシピ！
おにぎらずのオガワチエコは「海苔なしおにぎらず」レシピ！
リリコのキッチンとは？
独身ハリセンボンが直撃します。
私の何がいけないの？みきママ、オガワチエコ、リリコキッチンレシピ
みきママキッチンと節約レシピ
今回の私の何がイケないのは？かさ増し料理やで有名な「みきママ」です！
安い食材で格安に作ったり、昨日の残り物をリメイクするんですね。
・エビチリにちくわに変えるだけで食感はえびのように、かさも増して75円も節約になるんです。
・残り物のおでんに牛乳を加え麺を入れるだけで本格ちゃんぽんに早代わり！
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キッチンと節約レシピ
みきママのキッチンには工夫がいっぱいです。
お皿はかさばるので100円ショップで買った本立てで仕切ることで立ててお皿を置いておくんですって。
また生ごみが出ないように、大根の葉っぱなどは細かく切ってふりかけにします。
・細かくした大根の葉、皮、と豚挽き肉、に醤油、砂糖、さけ、みりんと一緒に炒めます。
またジャガイモの皮も捨てません。
・ジャガイモの皮屋ごぼうの皮は油で揚げてチップスにします。
みきママが節約料理葉結婚するまでできなかったんですって。
家計を助けることから、猛勉強したんですって。
保存テク
みきママは野菜を保存するために野菜は洗わずそのままジップロックで密閉し冷凍にします。
そのほうがパリッと長持ちするんですよ。
また葉ものやニンジンなどは葉先を立てて冷凍します。
ニラは先に切って密閉し冷凍します。
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かさ増し料理 車ふでスーパー手羽先
手羽先は高いため手羽元にします。
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作り方
・包丁の先でさし、ニンニク、しょうが各（小1/2)、醤油（小１）、さけ（小１）をかけ揉み込み下味をつける
・かさ増しのため「車ふ」を水で戻し、1/4にカットします
・手羽元と一緒に車ふに片栗粉をつけ、フライパンにしきます
・油（大さじ３）を入れ焼く感じで揚げます
タレ
・フライパンに醤油（大４）みりん（大５）、さけ（大３）、砂糖（大２）をいれ煮立たせます
・揚げた手羽元と車ふをタレに入れ絡めながら煮込みます
・ゴマとこしょうを絡め完成です。
味噌汁とゴマドレッシングで坦々麺
作り方
・油を引かず、ひき肉50g、テイメンジャン、醤油（各小１）砂糖（小1/2)を炒めます
・余った味噌汁にごまドレッシングを入れ煮立たせます。
・ゆでた麺に味噌汁をかけ、炒めたひき肉とラー油、ネギをかけ完成です。
サバ缶でハンバーグ
作り方
・ボールにサバ缶（１缶）、豆腐（１丁）、パン粉４０g、卵１個、塩（ふたつまみ）を入れ、手でコネ、ハンバーグを作ります。
・ハンバーグを焼きます
・サバ缶の残り汁をフライパンでいため、赤ワイン、ケチャップ（各大４）、水（大２）をくわえ煮立たせたら「デミグラスソース」が完成です。
・ハンバーグにソースをかけ完成です。
おにぎらずオガワチエコ
おにぎらずで話題沸騰のオガワチエコさんがレシピを紹介してくれます。
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価格:1,080円 |
オガワさんは冷蔵庫の側面にマグネットつきの小物入れに調味料をいれ、貼り付けて時間短縮しているんですよ。
そして鍋はすぐに茹で上がる「フィスラー３層鍋」を使用しています。
また冷蔵庫の１段を開けておいて、鍋がそのまま冷ませるようにしています。
移し変える時間を短縮します。
またチューブ入りの調味料はカーテンフックに引っ掛け使っているんですよ。
おにぎらずレシピ
おにぎらずは料理の苦手な方でもできますよ。
作り方
・塩をふった海苔の上にごま油を混ぜたごはんを乗せます
・その上にナムル、コチュジャン、炒めた牛肉をのせ、さらにごはんを乗せはさみます
・海苔の端を４方から寄せ集め、ひっくり返し、半分に切り完成です
簡単ですね。
海苔を使わず春巻きの皮でおにぎらず
作り方
・春巻きの皮に、パプリカ、ブロッコリー、バターを混ぜたごはんを盛ります
・その上にローストチキンを乗せ、ごはんではさみます
・おにぎらずの要領で４方から寄せ集めたたんでひっくり返します
・半分に切って完成です
リリコ
リリコさんはスウェーデン出身！北欧家具を使っているんですって。
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