ぶらり途中下車の旅で代官山のカムデンズ ブルー スタードーナツを紹介9月12日
2015年9月12日放送の「ぶらり途中下車の旅」で代官山のカムデンズ ブルー スタードーナツが紹介されました。
アメリカのオレゴン州ポートランドのドーナツ屋で日本では初めてのお店なんです。
●日本初上陸!酒入りスポイトが刺さった大人のドーナツ
コアントロークリームブリュレ（380円税別）は、なんとドーナツにスポイトが刺さった状態で販売されているんですよ。
お好みでスポイトの中のコアントローシロップを注入して食べるんですが、お酒が含まれているので要注意なんです。
外側はブリュレならではのパリパリ感、中には濃厚なマダガスカルバニラプディングがたっぷり入っていて甘くて大満足な一品です。
●人気のドーナツをご紹介します
斬新な見た目と色の鮮やかに驚かされるレシピは他にも沢山あるんですよ。
カムデンズブルースタードーナツと言えばこれっというドーナツをいくつかご紹介します。
■ヴァローナチョコクランチ（380円税別）
表面にはガナッシュがたっぷりで、中にはマダガスカルバニラクリームがたっぷり。
味や食感が単調にならないように、表面に沢山くっついたチョコボールがアクセントになっているんです。
クリスピーなのでサクサクとした味わいがあって、飽きずに食べられますよ。
溶けやすいのでテイクアウトする時は気を付けて下さいね。
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■ブルーベリーバーボンバジルリング（380円税別）
ピューレ状のブルーベリーとバジルをバーボンで香りづけしたソースの見た目が美しい一品です。
ブルーベリーの甘酸っぱい口あたりと、バジルの香りも感じられるんですよ。
甘い生地とブルーベリーのソースのバランスが良いですね。
●見た目だけじゃないこだわりの製法
カムデンズブルースタードーナツはアメリカのポートランドが発祥のドーナツ店で、ドーナツの見た目が注目されがちですが、作り方にもこだわりがあるんですよ。
バター・卵・砂糖をたっぷりと使って、時間をかけて生地を発酵させるブリオッシュという方法で作っているんです。
フルーツはオーガニックなものを使っていて、季節ごとにオリジナルレシピなども発売されるから人気があるんですね。
カムデンズ ブルー スター ドーナツ （CAMDEN’S BLUE STAR DONUTS）
03-3464-3961
東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山2号棟 THE MART AT FRED SEGAL 内
定休日 不定休 日曜営業
営業時間 9:00～20:00
ホームページはコチラ
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