旅サラダで尼崎の有機湯葉豆腐をお取り寄せ！浜松どうまん蟹を紹介！
2015年9月5日放送の「朝だ！生です旅サラダ」の「コレ！うまかろう」で紹介された兵庫県尼崎宮島庵の「有機湯葉豆腐（ゆうきゆばとうふ）」をお取り寄せ！
静岡県浜松市の「どうまん蟹」も生中継で紹介されました。
宮島庵の有機ゆば入りの「ゆばとうふ」とはいったいどんな味なんでしょう？
お取り寄せサイトはすぐ下にあります。
旅サラダで尼崎の有機湯葉豆腐をお取り寄せ
兵庫県尼崎にある「宮島庵」は有機商品にこだわった豆腐作りの専門店です。
今回は人気テレビ番組「朝だ！生です旅サラダ」の「コレ！うまかろう」のお取り寄せに紹介されたのですが、この番組で紹介さえれるとアクセスがすごいんですよね。
宮島庵の直売ホームページを調べたところ、このサイトにアクセスが集中するとサーバーがダウンすると思われます。
なので先にコチラ↓から商品はキープしておいてくださいね。
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価格:547円 |
宮島庵は代々引き継がれている豆腐専門店です。
豆腐は一般的には凝固材として「硫酸カルシウム」を使うのですが、大豆本来の旨味を出すため「にがり」を使うことにこだわっているんです。
しかし「にがり」を使って固めるのには微妙な量の調整が必要なため満足のイク「木綿豆腐」を作るのには試行錯誤獲悪くりかえしたんですって。
さらに「人を良くする」と書く「食」について考え、大豆全体の0.01％しかないといわれる有機大豆の使用に踏み切ったそうですよ。
その人気は高く「メイドインアマガサキ」でグランプリを獲得したほどで、健康志向の高い若い女性客もわざわざ足を運びます。
「ゆば豆腐」にあたっては500円と若干高ですが、ここまで手間がかかっている有機豆腐なので納得できますね。
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静岡県浜松のどうまん蟹
静岡県浜松のどうまん蟹は正式名称を「トゲノコギリガザミ」というワタリガニの一種で、胴が丸いことから「どうまる」→「どうまん」となったらしいですよ。
捕獲量が大変少なく「幻の蟹」とも言われていて、築地でもかなり高値で取引されています。
濃厚な甘みが特徴で身がしまっていて、最も蟹らしい蟹として食通から愛されています。
このサイトの一番下のほうに「どうまん蟹」がありますが、やはり捕獲量が安定せず「品切れ」のときが多いようです。
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